Fungo maitake (Grifola frondosa)

Fungo maitake (
Grifola frondosa,
quagga frondosa) è un fungo commestibile che decompone il legno e cresce sulle radici e sui tronchi degli alberi decidui. È una specie rara e protetta in Europa ed è presente e coltivata anche in Asia, dove viene utilizzata per cucinare.

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