특성:
가수분해 칠면조 단백질은 통제된 효소 가수분해를 통해 생성된 펩타이드, 폴리펩타이드 및 아미노산의 혼합물을 함유합니다. 본 제품은 매우 우수한 용해도와 높은 흡수율을 특징으로 합니다.
가수분해 칠면조 단백질의 적용 분야:
약간 육수 같은 특유의 맛 프로필 덕분에 이 가수분해물은 특히 수프, 소스 또는 식품 농축액과 같은 제품에서 영양 및 감각적 기능을 동시에 수행할 수 있습니다. 영양 보조제 분야에서는 높은 생물학적 가치를 지닌 단백질 공급원으로 활용되며, 식품 산업에서는 제품의 단백질 함량을 높이고 아미노산 프로필을 개선하는 성분으로 사용될 수 있습니다. 기능성 덕분에 운동선수용 제품 및 특수 목적 식품에도 적용됩니다.
본 제품은 다음 분야에 사용됩니다:
- 식이 보충제 (고단백)
- 기능성 식품
- 스포츠 제품
- 수프, 소스 및 맛 농축액
- 사료 제품
