액상 및 분말 형태가 모두 제공되며, 감각 프로필과 담체에 따라 차이가 있습니다:
액상 사과 향료:
글리콜 담체 기반 액상 사과 향료 중에는 여러 독특한 프로필이 있습니다. 클래식한 스위트 애플은 잘 익은 사과의 자연스럽고 즙이 많은 맛을 재현하며, 필링, 케이크, 비스킷, 젤리, 과일 바에 이상적입니다. 그린 애플 버전은 뚜렷하고 새콤달콤하며 신선한 프로필을 제공하며, 껍질의 느낌과 특유의 “아삭한” 느낌이 있어 음료, 츄잉껌, 캔디, 상쾌한 디저트에 탁월한 선택입니다.
디저트 및 제과 제조업체에게는 구운 사과 향료를 권장합니다. 이는 향신료와 함께 구운 사과의 특성을 완벽하게 재현하며, 은은한 캐러멜화 느낌과 클래식한 애플파이를 연상시키는 따뜻한 노트가 있습니다. 케이크, 페이스트리, 유제품 디저트에 훌륭한 솔루션입니다.
배 노트가 있는 사과 버전도 제공되며, 사과의 즙이 많은 느낌과 배의 약간 꿀 같고 크리미한 배경을 결합합니다. 이러한 변형은 제과, 요거트, 밀크셰이크와 잘 어울리며 더 부드럽고 디저트 같은 특성을 부여합니다.
분말 사과 향료:
분말 사과 향료 중에는 인스턴트 제품, 필링, 시리얼, 뮤즐리, 건강기능식품용 클래식 스위트 애플 프로필이 있습니다. 시나몬 애플 버전은 수제 콤포트나 사과 베이킹의 맛을 완벽하게 재현하며, 균형 잡힌 자연스러운 시나몬과 사과 노트가 있습니다. 이 변형은 계절 식품 및 음료에 매우 적합합니다.
뚜렷하게 신맛이 나고 신선한 프로필의 분말 그린 애플 향료도 제공되며, 로젠지, 기능성 음료, 탄산 음료에 사용할 수 있습니다. 특유의 “그린 애플” 노트는 제품에 활력과 젊은 특성을 부여합니다.
