브로멜라인의 특성 및 효능:
브로멜라인은 흰색 또는 연한 크림색의 미세 분말이며, 특유의 향과 맛을 지니고 물에 잘 녹습니다.
강력한 단백질 분해 효소로, 단백질을 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 효과적으로 분해합니다. 강력한 항염증 특성을 보여 통증을 줄이고 조직 재생을 돕습니다. 단백질 분해 능력 덕분에 소화를 돕습니다. 또한 영양소 흡수를 촉진하고 소화 불량의 위험을 줄여줍니다. 더욱이, 연구에 따르면 브로멜라인은 항혈소판 작용을 통해 혈전 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
이 효소는 염증 감소를 돕고, 상처 치유를 촉진하며, 격렬한 운동 후 근육 회복에 도움을 주기 때문에 운동선수용 보충제에 자주 사용됩니다.
브로멜라인의 적용 분야:
- 건강 보조 식품 – 소화 및 관절 건강을 돕는 캡슐, 정제.
- 식품 산업 – 육류 연화제 및 단백질 흡수 개선제로 사용.
- 화장품 – 각질 제거제, 효소 필링제.
- 제약 산업 – 염증 치료 및 면역 체계 지원 요법에 사용.
