피페린

피페린은 검은 후추(Piper nigrum L.) 열매에서 추출한 생체 활성 알칼로이드로, 검은 후추의 특징적인 매운맛을 담당하는 주요 성분입니다. 이 물질은 건강 및 치료 효능으로 잘 알려져 있습니다.

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