MCT 분말 형태는 응집되거나 습기를 흡수하는 경향이 없으며, 보관 중에도 입자 구조가 균일하게 유지됩니다.
작용 및 영양학적 특징
MCT 파우더 70%는 중쇄 지방산(MCT)의 공급원입니다. 이는 체내에서 장쇄 지방산과는 다른 방식으로 대사됩니다. C8 및 C10 화합물은 빠르게 흡수되어 간으로 직접 운반되며, 그곳에서 에너지원으로 활용됩니다. 이러한 이유로 이 원료는 신체 활동이 활발한 사람들을 위한 제품, 특수 영양식, 고지방 식단에 사용됩니다. 분말 형태는 오일을 사용할 필요 없이 MCT를 건조 혼합물 및 인스턴트 제품에 포함할 수 있도록 합니다.
적용
MCT 파우더는 다음의 성분으로 활용됩니다:
- 건강 보조 식품 및 기능성 혼합물,
- 인스턴트 제품 및 분말 제제,
- 특수 목적 식품,
- 건조 형태의 지질을 필요로 하는 기술 제형.
