Пировиноградная кислота естественным образом содержится во многих продуктах питания, таких как яблоки, мед и уксус, а также в ферментированных фруктах, темном вине и пиве.
В живых организмах пировиноградная кислота является ключевым метаболитом в процессе гликолиза — превращения глюкозы в энергию — и представляет собой промежуточный этап в спиртовом брожении углеводов.
Свойства пировиноградной кислоты
Пировиноградная кислота отличается небольшим размером частиц, что позволяет ей глубоко проникать в кожу.
Она имеет как карбоксильную, так и карбонильную группу, что делает ее более мощной, чем другие кислоты, такие как молочная.
В концентрации выше 50% она способна быстро и глубоко проникать в кожу, отшелушивая и стимулируя клетки кожи. Влияние пировиноградной кислоты:
- Обладает сильным отшелушивающим действием — отшелушивает омертвевшие клетки кожи,
- Оказывает себорегулирующее действие, уменьшая секрецию сальных желез,
- обладает способностью стимулировать фибробласты — поддерживает выработку коллагена и эластина,
- Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием,
- Обладает осветляющими свойствами,
- Является естественным ингибитором ферментов, ответственных за воспаление, таких как циклооксигеназа (COX) и липоксигеназа (LOX) — снижает синтез медиаторов воспаления, таких как простагландины и лейкотриены, уменьшая воспаление и раздражение,
- обладает антиоксидантными свойствами.
Приложение
Пировиноградная кислота используется в дерматологии для лечения акне, особенно у людей с жирной и склонной к образованию угрей кожей.
Пилинги с пировиноградной кислотой также могут использоваться для уменьшения поверхностных шрамов от акне и морщин.
Эта кислота также используется в антивозрастных процедурах.
Из-за ее интенсивного действия использование пировиноградной кислоты в высоких концентрациях (выше 50%) должно осуществляться только квалифицированными специалистами.
В случае более низких концентраций кислоту можно использовать в домашних условиях, но всегда под наблюдением специалиста.
