Экстракт сои, используемый в косметической промышленности, обладает выраженным антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Использование экстракта сои в фармпрепаратах направлено на профилактику хронических заболеваний и облегчение симптомов климактерического синдрома.
Экстракт соевых бобов также является популярным пищевым сырьем, добавляемым в напитки и продукты питания.