Бутират натрия естественным образом присутствует в толстом кишечнике как продукт ферментации пищевых волокон кишечной микробиотой. В форме функционального сырья он используется в диетических добавках и продуктах, предназначенных для поддержания пищеварительной системы.
Предлагаемый продукт — это бутират натрия в инкапсулированной форме, что означает, что активное вещество защищено жировым слоем. Это позволяет контролировать высвобождение в нижних отделах пищеварительного тракта и уменьшать характерный запах сырья.
Свойства и действие бутирата натрия:
Бутират натрия используется в рецептурах, направленных на функционирование пищеварительного тракта. Как короткоцепочечная жирная кислота, он является естественным источником энергии для клеток кишечного эпителия, что способствует поддержанию правильной структуры и функции кишечного барьера.
Это соединение участвует в регуляции кишечной среды, влияя на микрофлору и pH в пищеварительном тракте. Оно может способствовать поддержанию микробиологического баланса кишечника и развитию полезных бактерий. Также играет важную роль в процессах, связанных с регенерацией кишечного эпителия и поддержанием целостности кишечного барьера.
Применение инкапсулированной формы позволяет повысить технологическую эффективность — компонент не подвергается быстрому разложению в верхних отделах пищеварительного тракта, поэтому может действовать в тонком и толстом кишечнике. Кроме того, инкапсуляция уменьшает интенсивный запах, характерный для свободной масляной кислоты.
Применение бутирата натрия:
- диетические добавки типа gut health,
- препараты, поддерживающие функцию кишечника,
- функциональные продукты питания,
- продукты, предназначенные для людей, заботящихся о кишечной микробиоте,
- ветеринарные и кормовые применения.
Благодаря своей функциональности это сырье часто используется в продуктах, сочетающих пребиотические и пробиотические компоненты.
