Папаин представляет собой белый мелкокристаллический порошок с характерным, естественным запахом и вкусом. Содержание воды в продукте не превышает 7%. Благодаря своей форме сырье легко диспергируется в составах, что важно как для косметических продуктов, так и для добавок.
Папаин ценится в косметике за свои отшелушивающие свойства – он действует как натуральный кератолитический фермент, мягко удаляя мертвые клетки эпидермиса, разглаживая поверхность кожи и улучшая ее цвет. В составах для ухода за кожей и телом он способствует улучшению увлажнения, повышению мягкости и разглаживанию. Он успешно используется в энзимных пилингах, масках, продуктах для кожи, склонной к акне, а также в препаратах, смягчающих кожу стоп и рук.
В пищевой и нутрицевтической промышленности папаин выполняет функцию натурального фермента, поддерживающего переваривание белков, и является компонентом пищеварительных добавок.
