Свойства и действие масла зародышей пшеницы:
Масло зародышей пшеницы отличается богатым профилем жирных кислот. В его составе преобладают олеиновая кислота (C18:1 – 35–65%) и насыщенные кислоты, такие как пальмитиновая и стеариновая, присутствующие в сбалансированных пропорциях. Одним из наиболее характерных компонентов этого масла является естественно высокое содержание витамина Е (токоферолов), который обеспечивает его мощные антиоксидантные свойства. Токоферолы защищают липиды от окисления и защищают клетки от окислительного стресса. Присутствие витаминов А, D и витаминов группы В дополнительно повышает его биологическую ценность.
В косметических применениях масло оказывает действие:
- регенерирующее и питательное,
- улучшающее эластичность кожи,
- ограничивающее потерю воды через эпидермис,
- смягчающее раздражения и воспалительные состояния.
Благодаря эмолентным свойствам создает на поверхности кожи деликатный защитный слой, улучшая её мягкость и гладкость. Часто применяется в косметике для сухой, зрелой кожи, а также требующей интенсивной регенерации.
В пищевых применениях масло зародышей пшеницы является натуральным источником ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Его присутствие в рационе может способствовать поддержанию нормального метаболизма липидов и защите клеток от действия свободных радикалов. Благодаря высокой питательной ценности применяется в качестве компонента биологически активных добавок и функционального масла.
Применение масла зародышей пшеницы:
Масло зародышей пшеницы находит широкое применение в:
Косметике:
- регенерирующих кремах и бальзамах,
- антивозрастных продуктах,
- массажных маслах,
- косметике для ухода за сухой и чувствительной кожей,
- препаратах для сухих и поврежденных волос.
Пищевой промышленности и производстве добавок:
- как функциональное масло,
- в масляных капсулах,
- в продуктах, обогащающих рацион витамином Е,
- как компонент масляных смесей.
