Натуральные банановые ароматизаторы предлагают чистый, спелый фруктовый профиль. Версии типа WONF (With Other Natural Flavors — С другими натуральными ароматизаторами) доступны в жидкой и порошковой форме, отражая сладкий и спелый характер банана. Они устойчивы к воздействию высоких температур, поэтому подходят для применений, требующих термической обработки, таких как выпечка, батончики или пищевые добавки в капсулах и таблетках.
В жидких ароматизаторах преобладает интенсивный, свежий и сладкий профиль. Такие варианты, как “банановая сладость”, характеризуются густым, сиропообразным акцентом, придавая продуктам глубокий, десертный характер. Концентрированная версия сохраняет свежесть банана, одновременно повышая интенсивность вкусо-ароматических ощущений. Композиции, такие как бананово-анисовая, вносят неочевидный, травяной акцент в классическую банановую ноту, в то время как бананово-сливочный вариант сочетает кремовую основу с тонкой миндальной сладостью и нотой спелого фрукта – идеально подходит для молочных и кондитерских изделий.
Порошковые формы ароматизатора отличаются отличной стабильностью и часто используются в функциональных смесях, батончиках, протеинах и продуктах быстрого приготовления. Они различаются по интенсивности – от свежей и натуральной ноты до густой, сиропообразной сладости.
В ассортименте также есть маскирующие ароматизаторы – как в жидкой, так и в порошковой форме – которые используют густой, сладкий и спелый характер банана для нейтрализации неприятных привкусов в пищевых добавках или препаратах с высокой концентрацией активных ингредиентов.
