抗坏血酸棕榈酸酯因其双重溶解性而特别有价值。 正是这一点使它能有效地中和自由基和延缓组织老化。 除此之外，它还能穿透血脑屏障，所以也能对其产生氧化作用。
抗坏血酸棕榈酸酯
抗坏血酸棕榈酸酯BP/EP/USP是一种食品抗氧化剂，编码为E304。 它是棕榈酸和抗坏血酸的酯，是维生素C的脂溶性和水溶性形式。它是一种人体不能产生的维生素，因此必须通过食物或膳食补充剂提供给人体。 它也恰好被用来丰富普通食品。
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