زهرة الكركديه

يتميّز منقوع زهور الكركديه بطعمه المميز والحامض قليلاً، وغالباً ما يتم إثراؤه بإضافات أخرى لإعطائه نكهة أكثر توازناً.
وبالإضافة إلى مذاقه الاستثنائي، يشتهر الكركديه بفوائده الصحية العديدة نظراً لغناه بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.

المكونات النشطة والخصائص الصحية لزهرة الكركديه

تحتوي زهرة الكركديه على عدد من الأحماض العضوية، مثل حمض الكركديه وحمض الستريك وحمض الستريك وحمض الماليك وحمض الطرطريك وحمض الأكساليك، والتي تساهم في نكهتها المميزة وتساعد في عملية الأيض. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الزهرة على الكثير من الأنثوسيانين، والفلافونويد، والبوليفينول، وهي مضادات الأكسدة. إنها تؤخر عملية شيخوخة الجلد وتزيد من مقاومة الجسم. أنها تحمي من الالتهابات وتسرع من الشفاء. ومن الجدير بالذكر أيضاً أن الكركديه مصدر غني بفيتامين C. وبالإضافة إلى فيتامين سي، يوفر الكركديه معادن ثمينة مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد، والتي تدعم عمل الدورة الدموية والهيكل العظمي.
كما يحتوي أيضاً على البكتين والفيتوستيرول النباتي الذي يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول.

الإجراءات المعززة للصحة:

• مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا (الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي)
• خفض ضغط الدم
• مدر للبول، مما يساعد على تطهير الجسم من السموم ومنع ركود الماء.
• تقوية الجهاز المناعي (الحماية من العدوى).

استخدامات زهرة الكركديه:

الصناعات الغذائية: تُعدزهرة الكركديه المجففة مكوناً شائعاً في شاي الفاكهة وشاي الأعشاب.
وهي تعطي المنقوع لوناً أحمر غامقاً وطعماً حامضاً.
كما يمكن استخدامه أيضاً كملون طبيعي للأطعمة، بالإضافة إلى استخدامه كعنصر في المشروبات الفورية ومجموعة متنوعة من خلطات النكهات.
يمتزج بشكل جيد مع الأعشاب والفواكه الأخرى لإثراء نكهة الشاي والمشروبات الباردة. التداوي بالأعشاب: يوصى باستخدام منقوع الكركديه لدعم مشاكل الجهاز الهضمي والضعف.
خصائصه المُليّنة والمدرة للبول تجعل الكركديه يُستخدم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
له تأثير منشط خفيف، مما يعزز وظيفة الأمعاء الطبيعية، ويساعد أيضاً على استعادة توازن الجسم بعد المرض أو التسمم الغذائي. موانع الاستعمال: بسبب عدم وجود دراسات كافية حول سلامة استخدام الكركديه من قبل النساء الحوامل والمرضعات، لا ينصح باستخدامه لهذه المجموعة.
قد يُظهر الكركديه أيضاً تأثيرات استروجينية، وهو ما يجب أن تأخذه في الاعتبار النساء اللاتي يخططن للحمل.