Phytoglykogen ist ein verzweigtes Polysaccharid pflanzlichen Ursprungs. Es besteht aus mehreren zehntausend Glukosemolekülen, die in einem komplexen Netzwerk miteinander verbunden sind.
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Zahlreiche klinische Studien zeigen eindeutig, dass Steviolglycoside und Produkte, die Stevia enthalten, völlig sicher und gesund sind und von Schwangeren, Kindern und Menschen mit Allergien oder Stoffwechselkrankheiten verzehrt werden können.