Cetylalkohol ist ein W/O-Emulgator, der die Bildung von Emulsionen ermöglicht, d. h. eines Systems aus zwei nicht mischbaren Flüssigkeiten, bei dem eine Phase in der anderen dispergiert ist.
Phytoglykogen ist ein verzweigtes Polysaccharid pflanzlichen Ursprungs. Es besteht aus mehreren zehntausend Glukosemolekülen, die in einem komplexen Netzwerk miteinander verbunden sind.
Zahlreiche klinische Studien zeigen eindeutig, dass Steviolglycoside und Produkte, die Stevia enthalten, völlig sicher und gesund sind und von Schwangeren, Kindern und Menschen mit Allergien oder Stoffwechselkrankheiten verzehrt werden können.