Vanillearoma ist ein beliebter Rohstoff in Süßwaren, Getränken, Eiscreme, Backwaren und Desserts sowie in Parfümkompositionen und Kosmetika mit einem sinnlichen, umhüllenden Duft.
Flüssige Vanille-Aromen
FTNF (From the Name Fruit) ist ein hochwertiges natürliches flüssiges Vanillearoma, das zu mindestens 95% aus authentischen Rohstoffen besteht. Es ist reich an warmen, balsamischen Noten, die an eine natürliche Vanillestange erinnern, mit deutlichen Brauntönen. Es ist hitzebeständig und eignet sich gut für anspruchsvolle Anwendungen wie Backwaren oder die Herstellung von Cremes und Eiscreme.
WONF (With Other Natural Flavors) ist ein hochwertiges Vanillearoma , das den natürlichen Charakter der Vanille bewahrt, aber mit zusätzlichen Noten angereichert ist. Mit einem cremigen, eisigen Profil kombiniert das Aroma die subtile Süße der Vanille mit einer leichten, trockenen Note des natürlichen Vanillesticks und wird für die Verwendung in Milchdesserts und Cremes empfohlen. Die konzentrierte Variante dieses Aromas hingegen zeichnet sich durch einen starken Vanillecharakter mit Anis- und Mandelnoten aus, die ihm ein intensives, tiefes Geschmacksprofil verleihen.
WONF Qualitäts-Vanille-Trockenaroma fängt den Charakter von Vanilleextrakt mit einem intensiven Hauch von natürlichem Vanillestick ein. Es wird für Luxusdesserts, Pralinen und raffinierte Backwaren verwendet.
Vanille-Aromapulver
Pulverförmige Geschmacksvarianten erleichtern die Dosierung in Anwendungen, die eine trockene Form erfordern. Das Vanillepulver in WONF-Qualität behält einen cremigen, eisigen Charakter mit der subtilen Trockenheit einer Vanillestange. Andere Varianten hingegen zeichnen sich durch intensive Milch- und Sahne-Noten aus, die an weiße Schokolade erinnern.
Pulverförmiges Vanille-Süßwarenaroma hingegen erinnert an das klassische Vanillezuckeraroma und wird für Kuchen und Hefeteige empfohlen.
Vanillearoma für Backwaren bietet einen süßen, puddingähnlichen Charakter mit warmen Gewürznoten, wodurch es sich perfekt für Biskuitkuchen, Muffins und Cupcakes eignet.
Für Anwendungen, die einen intensiven, konzentrierten Duft erfordern, empfehlen wir Konzentriertes Vanillearoma und Natürliches Vanillearoma, die ein tiefes, starkes Vanilleprofil mit deutlichen Anis- und Mandelnoten vermitteln. Sie eignen sich gut für luxuriöse Süßwaren und hochwertige Eiscremes und Puddings.
Aromen maskieren
Vanillearomen werden auch als Zutaten verwendet, um unerwünschte Noten in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zu maskieren. Das Vanille-Maskierungsaroma ist eine süße, puddingartige Komposition mit einem zarten Hauch von Kokosmilch, die den Geschmack und das Aroma von funktionellen Produkten perfekt harmonisiert.
