Phytoglycogen ist ein pflanzliches Polysaccharid, das aus Zehntausenden von Glukosemolekülen besteht. Es ist eine Verbindung, die nur in Pflanzen vorkommt, daher das Präfix „Phyto“ in seinem Namen. Es ist ein Reservestoff, der in den Mitochondrien der Pflanzenzellen gespeichert wird. Es wird manchmal bei der Herstellung von Kosmetika und Medikamenten verwendet, die vor allem die Schleimhäute mit Feuchtigkeit versorgen und regenerieren sollen.
Phytoglycogen wird aus Pflanzen gewonnen, so dass es keine negativen Auswirkungen auf Tiere hat. Dadurch ist es auch für Veganer und Vegetarier gut geeignet. Es kann ein guter Ersatz für tierisches Glykogen sein, das in der Leber gespeichert wird.
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