Shiitake (Lentinus edodes)

Lentinus edodes (Japanischer Knollenblätterpilz) ist ein aus Asien stammender Speisepilz, der besser unter dem Namen „Shiitake“ bekannt ist. Neben ihrem Nährwert, der sie zu einer beliebten Zutat in der asiatischen Küche macht, die auch in Polen genossen wird, ist sie auch eine geschätzte Heilpflanze.

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Kategorie: Pilzextrakte

Beschreibung

In der traditionellen chinesischen Medizin wird der Shiitake manchmal als „Lebenselixier“ bezeichnet und hat eine umfassende Wirkung auf den Körper: Er stärkt das Immunsystem, fördert die Vitalität und reinigt das Blut. Er ist auch eine wertvolle Quelle für Nährstoffe und Vitamine, insbesondere für B-Vitamine, die in einer veganen Ernährung fehlen.

Verwendung von Shiitake-Pilzextrakt

Lentinus edodes kann in Zubereitungen verwendet werden:

Stärkung der Immunität und Bekämpfung von Infektionen
Senkung von Cholesterin und Blutdruck
Linderung der Symptome von rheumatischen Erkrankungen
Adaptogene – Stressabbau, Unterstützung des Nervensystems
Ergänzung des Mangels an Vitamin D, B-Vitaminen und Mineralien

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