Mähne des Igels – Löwenmähne

Die Löwenmähne (Hericium erinaceus) ist einer der wichtigsten Pilze der traditionellen chinesischen Medizin. Sowohl der Pilz als auch das fermentierte Myzel produzieren mehrere Klassen bioaktiver Moleküle, darunter Polysaccharide, Proteine, Lektine, Phenole und Terpenoide.

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