El fosfato de sodio se utiliza con mayor frecuencia en la producción de productos químicos para ablandar el agua. Viene en forma de cristales blancos. Se disuelve fácilmente en agua. Tiene una reacción fuertemente alcalina, lo que significa que también se puede utilizar para regular el pH como tampón de pH. También puede funcionar bien para desengrasado industrial.
El fosfato de sodio también se usa en la producción de alimentos. Su función es enriquecer con fósforo diversos productos alimenticios y regular su acidez. Viene bajo el nombre E339 y se puede encontrar en las etiquetas de muchos productos alimenticios porque es uno de los más populares reguladores de acidez y.
