Le phosphate de sodium (Na3PO4) connu sous le symbole E339, est un composé inorganique utilisé dans l’industrie alimentaire comme additif alimentaire. Ses propriétés sont également utilisées dans la médecine et dans la fabrication de produits chimiques.
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Mai
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Le macérat est obtenu dans le processus de macération qui consiste à laisser tromper la matière végétale brute dans un solvant (eau, huile, alcool) à température ambiante.