Grâce à sa teneur élevée en composés énumérés ci-dessus, l’huile de noix présente de nombreuses propriétés bénéfiques utilisées en cosmétique. Les acides gras qu’il contient, notamment les acides linoléique et α-linolénique, améliorent la barrière lipidique épidermique, protègent contre la perte d’eau transépidermique et normalisent le métabolisme cutané.

De nombreuses études cliniques montrent clairement que les glycosides de stéviol et les produits contenant du stéviol sont sans danger pour la santé et peuvent être consommés par les femmes enceintes, les enfants et les personnes souffrant d’allergies ou de maladies métabolique.