Deux variantes de l’arôme d’anis :
Nous proposons deux variantes : l’arôme naturel WONF à base de triacétine, qui associe la douceur de l’anis à un soupçon subtil d’herbes, et l’arôme classique d’anis liquide, dont le profil gustatif rappelle les bonbons à l’anis.
Arôme naturel d’anis
L’arôme naturel WONF est résistant à la chaleur et peut être utilisé dans des produits nécessitant un traitement thermique, tels que les produits de boulangerie, les confiseries et les boissons alcoolisées. Son support est la triacétine qui améliore la stabilité et la durabilité de la composition.
Il se marie bien avec le chocolat, la vanille et les épices. Il confère aux produits un caractère distinctif mais subtilement complexe.
Arôme d’anis à base de glycol
Cette variante se distingue par une note intense et sucrée rappelant les bonbons à l’anis. Nous la recommandons pour les boissons, les sirops, les bonbons et les produits pharmaceutiques tels que les pastilles et les bains de bouche.
Les arômes d’anis peuvent également être utilisés dans les produits cosmétiques (parfums, lotions, savons) pour leur donner une profondeur chaude et légèrement épicée.