Une recette pour les jeunes :
L’huile d’olive retarde le processus de vieillissement car ses antioxydants combattent les radicaux libres. Il contient des graisses monoinsaturées (principalement de l’acide oléique), qui sont à la base du régime méditerranéen. Cet acide peut réduire l’inflammation et minimiser le risque de cancer. La consommation régulière de celui-ci réduit également le risque d’accident vasculaire cérébral.