קינמון הוא אחד התבלינים הנפוצים ביותר בעולם, מוערך הן בטעמו הייחודי והן בתכונות הבריאותיות שלו. תוספת קולינרית יוצאת דופן זו מסוגלת להעשיר את הטעם והארומה של מנות רבות, והשפעתה המיטיבה על הבריאות הופכת אותה למרכיב שאין לו תחליף בתזונה בריאה.
הקינמון מגיע מקליפת עץ הקינמון, הגדל באקלים טרופי. הוא מאופיין בטעם מתוק וחם ובריח עז ומתובל המסוגל לעורר תחושת נוחות וחמימות. הוא משמש הן בתבשילים מתוקים, כגון עוגות וקינוחים, והן בתבשילים מלוחים, ומוסיפים עומק ומורכבות.
תכונות בריאותיות של קינמון
אנשים רבים מעריכים את הקינמון לא רק בגלל הטעם שלו, אלא גם בגלל היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו. הקינמון עשיר בנוגדי חמצון המסייעים להילחם בלחץ חמצוני בגוף. מחקרים מראים שזה עשוי גם לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותו למועיל עבור אנשים עם סוכרת.
קינמון בקוסמטיקה
עם זאת, קינמון הוא לא רק תוספת למנות. בתעשיית הקוסמטיקה , שמן קינמון מוערך בזכות תכונותיו האנטיספטיות והאנטיבקטריאליות. ניתן להשתמש בו גם בארומתרפיה, שם ניחוח החם והחריף שלו עוזר להרגיע ולהרגיע את הנפש.
