계피 향료의 종류:
WONF 등급의 천연 액상 계피 향료는 계피 껍질의 드라이한 특성을 특징으로 하며, 모든 종류 중 이 향신료의 깊이와 진정성을 가장 잘 표현합니다. 이 종류의 향료는 고온에 강합니다. 트리아세틴을 운반체로 사용하여 식품 제품에서 적절한 안정성과 용해도를 보장합니다.
FTNF형 천연 분말 계피 향료 또한 드라이한 계피의 본질을 담고 있지만, 더 농축된 풍미를 가집니다. 건조 향신료 혼합물, 인스턴트 분말 및 베이킹 제품에 쉽게 적용할 수 있습니다. 정밀한 투여가 가능하며 장기 보관 제품에서도 안정적입니다.
클래식 액상 계피 향료는 트리아세틴 및 글리콜 운반체 버전으로 모두 제공됩니다. 이 종류의 드라이 버전은 이 향신료의 특징적인 날카로움과 매운맛을 강조하며, 더 강한 향신료 악센트가 필요한 음료, 디저트 및 요리에 권장됩니다. 반면 스위트 버전은 계피의 깊이와 미묘한 향신료 노트를 결합하여 더 부드럽고 조화로운 향을 가집니다.
미묘한 향신료 노트가 있는 달콤한 특성의 분말 계피 향료는 케이크 믹스, 향이 첨가된 차 또는 인스턴트 유제품 음료와 같은 건조 형태에 권장됩니다.
