사이클릭 덱스트린은 포도당이 고리형 구조로 결합된 복합 탄수화물 그룹입니다. 이들은 아밀라아제와 같은 효소의 작용으로 전분이 분해되어 생성되는 올리고당입니다. 이 그룹의 가장 잘 알려진 대표적인 성분은 베타-사이클로덱스트린입니다.
이러한 독특한 구조는 다른 분자들과 복합체를 형성하는 능력을 특징으로 하며, 이는 사이클릭 덱스트린이 여러 분야에서 활용되는 이유입니다. 주로 제약 산업에서 약물 운반체로 사용되어 약물의 안정성, 용해도 및 생체 이용률을 향상시킵니다. 또한, 결합 특성 덕분에 식품 기술에서 향료 및 색소를 안정화하는 데 사용되며, 화장품 산업에서는 스킨케어 제품의 제형을 개선하는 데 사용됩니다.
사이클릭 덱스트린은 낮은 독성과 인체 내 우수한 내성으로 높이 평가받고 있으며, 이는 잠재적인 적용 범위를 더욱 넓힙니다.
식이 보충제 첨가물