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효소는 제빵 및 제과 산업에서 혁신적인 솔루션을 제공합니다. 효소를 사용하면 구운 식품의 맛과 감각적 특성이 풍부해지며, 원료 및 부산물의 효율적인 활용은 생산 비용 절감으로 이어집니다.
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제빵 효소
글루코스 산화효소
리파아제
리폭시게나아제
셀룰라아제
아밀라아제
트랜스글루타미나아제
프로테아제