Этот ароматизатор обычно находится в жидкой форме на гликолевом носителе и может использоваться как в пищевой, так и в косметической промышленности. В пищевой промышленности он находит применение, например, при производстве солодовых безалкогольных напитков, сладостей с необычными пивными нотками, а также в закусках и блюдах быстрого приготовления, которым он придает оригинальный сухой вкус.
В косметической промышленности он используется в качестве интересного ароматического дополнения в мужских линиях продуктов — гелях для душа, шампунях или лосьонах — где он вызывает ассоциации с натуральностью, мастерством и свежестью.
Пивной аромат устойчив к высоким температурам, поэтому его можно использовать в процессах, требующих термической обработки. Он отличается хорошей стабильностью и отлично передает типичные пивные акценты — без алкоголя и без брожения. Его также можно использовать в продуктах, предназначенных для веганов и тех, кто избегает алкоголя, где он выполняет только ароматическую и вкусовую функцию.
