Acı kavun, Asya, Hindistan, Doğu Afrika ve Güney Amerika gibi tropikal bölgelerden gelmektedir. Çok ilgi çekici bir görünüme sahiptir. Salatalık ve karpuzun uzak bir akrabasıdır. Kendine özgü, köriyi andıran acı tadı ve zengin aktif bileşen içeriği (charantin, saponinler, fenolik asitler, polipeptitler ve vitaminler) ile öne çıkar.
Acı kavun düşük kalorilidir, 100 gramında yaklaşık 17 kcal bulunur ve ayrıca C vitamini, lif ve amino asitler açısından zengindir.
Acı Kavun Özünün Özellikleri
Acı kavun özü, hipoglisemik etkisi, yani kan şekeri seviyesini düşürme yeteneği ile bilinir. İçerdiği charantin sayesinde, özüt şeker seviyesinin düzenlenmesini destekler, bu nedenle tip 2 diyabet dahil olmak üzere karbonhidrat metabolizması bozukluğu olan kişiler tarafından kullanılmalıdır. Araştırmalar, acı kavunda bulunan bileşiklerin hücreler tarafından glikoz alımını artırabileceğini ve insülin üretimini uyarabileceğini düşündürmektedir.
Hipoglisemik etkisinin yanı sıra, özüt aynı zamanda hipolipidemik özellikler göstererek kandaki LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olurken, HDL seviyesini artırır.
Potansiyel antikanser etkisini de vurgulamak gerekir. Acı kavun özleri, karaciğer, meme, kolon ve prostat kanseri dahil olmak üzere bazı kanser hücre tiplerine karşı aktivite gösterebilir.
Kullanım alanları
Acı kavun özü, ilaç ve takviye endüstrisinde geniş bir kullanım alanına sahiptir. Kapsül, toz veya diyabet ve obezite ile mücadeleyi destekleyen ve lipid profilini iyileştiren diyet takviyelerinin bir bileşeni olarak kullanılabilir.
