REB-A (Rebaudioside A), steviada bulunan ana steviol glikozitlerinden biridir. En çok arzu edilen steviol glikozit olarak kabul edilir, çünkü diğer steviol glikozitlerinde bulunabilen acı notaların en az miktarıyla saf, tatlı bir tada sahiptir.
Steviol Glikozitleri 95 REB-A 80 – toplam steviol glikozitlerinin %80’i Rebaudioside A içeren bir üründür. Geri kalan %20 stevia yapraklarında bulunan diğer steviol glikozitlerinden oluşur.
Steviol Glikozitleri 95 REB-A 60 – %60 Rebaudioside A içerir ve geri kalanı (%40) diğer steviol glikozitlerdir.
Kullanım:
- Gıda ürünlerine, içeceklere ve besin takviyelerine eklenen düşük kalorili doğal tatlandırıcı olarak
- Diyabetliler ve diyet yapanlar için sağlıklı bir şeker ikamesi olarak
Stevia koruyucu maddeler veya doğal tatlı tadını olumsuz etkileyebilecek acı maddeler içermez. Önemli olan, stevia hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından tüketilebilir. WHO ve EFSA gibi çok sayıda sağlık kuruluşu tarafından güvenli bir ürün olarak kabul edilir ve geniş bir yelpazedeki gıda ürünlerinde kullanılabilir.
