维生素 B1 的特性
硫胺素在碳水化合物转化为能量的过程中发挥着关键作用，是细胞线粒体正常运作的必要元素。它对神经系统的健康也很重要，因为它参与神经传导，支持大脑和神经系统的正常运作。缺乏硫胺素会导致神经病变和注意力不集中。在心血管系统方面，硫胺素有助于维持正常的心律和支持心肌功能，缺乏硫胺素会导致肌肉无力和循环系统问题。硫胺素还可用于治疗脚气病，脚气病是缺乏硫胺素的结果，表现为虚弱、体重减轻和心脏功能紊乱。
应用
它还广泛应用于补充剂和制药业，作为维生素制剂、膳食补充剂和功能性食品（包括运动营养品）的添加剂。硫胺素在治疗 B 族维生素缺乏症、支持人体整体健康方面发挥着关键作用。
