食品应用：
未精炼豆油富含欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸、维生素（尤其是维生素E）以及植物甾醇。这些营养成分有助于心脏健康、改善大脑功能并增强免疫系统。
未精炼豆油还因其乳化和稳定特性而备受推崇，这使其成为生产酱料、蛋黄酱、人造黄油以及其他需要稳定稠度的食品的理想成分。它有助于保持均匀质地并防止成分分层。
化妆品应用：
这种油是化妆品中非常重要的成分，主要用于成熟、极度干燥和粗糙皮肤的护理。 它具有丰富的成分，使皮肤具有特殊的弹性，并能推迟老化过程。 豆油的特点是它是一种极佳的润肤剂。 它能有效地保留体内的水分。 这就是为什么它不仅能滋润干燥的皮肤，还能保护它不至于干燥。 高含量的维生素E、类黄酮、甾醇和卵磷脂能深入滋养皮肤，使其再生并改善其外观。 该油也适合用于头发和头皮护理。
