Zastosowanie spożywcze:
Olej sojowy nierafinowany jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, witaminy (zwłaszcza witaminę E) oraz fitosterole. Te składniki odżywcze wspierają zdrowie serca, poprawiają funkcje mózgu oraz wzmacniają układ odpornościowy.
Olej sojowy nierafinowany jest również ceniony za swoje właściwości emulgujące i stabilizujące, co czyni go idealnym składnikiem w produkcji sosów, majonezów, margaryn oraz innych produktów spożywczych wymagających stabilnej konsystencji. Pomaga w utrzymaniu jednolitej tekstury i zapobiegają rozwarstwianiu składników.
Zastosowanie kosmetyczne:
Olej ten jest bardzo ważnym składnikiem kosmetyków – głównie tych przeznaczonych do pielęgnacji skóry dojrzałej, bardzo suchej i szorstkiej. Ma bogaty skład, który nadaje skórze wyjątkową elastyczność i może opóźniać procesy jej starzenia. Olej sojowy wyróżnia się tym, że jest świetnym emolientem. Skutecznie zatrzymuje wodę w organizmie. Właśnie z tego powodu może on nie tylko nawilżać suchą skórę, ale także chronić ją przed przesuszaniem. Wysoka zawartość witaminy E, flawonoidów, steroliny i lecytyny głęboko odżywia skórę, regeneruje ją i poprawia jej wygląd. Olej nadaje się też do pielęgnacji włosów oraz skóry głowy.
