إنه مصدر غني للفوسفوليبيدات ، وهو ضروري للهيكل السليم ووظيفة أغشية الخلايا. يساعد تركيبته الفريدة في الحفاظ على الصحة الخلوية ، ويلعب دورا رئيسيا في عمليات التمثيل الغذائي والحماية من الجذور الحرة.
ليسيثين الكانولا هو أيضا عنصر ممتاز في تركيبات مستحضرات التجميل ، ويقدم تأثيرات مغذية ووقائية للبشرة. يمنع فقدان الماء من قبل البشرة ، والحفاظ على صلابتها ومرونتها.
في المواد الغذائية ، يشمل استخدامه تثبيت الاتساق ، وتحسين الصفات الحسية وإطالة العمر الافتراضي للمنتج.
