Plodnice

Plodnice je vysoce specializovaná část houbových organismů, strukturou vytvářenou myceliem pro pohlavní rozmnožování. V běžném chápání je plodnice ta část houby, kterou vidíme nad zemí a kterou nazýváme „houba“ – například klobouk a třeň u žampiónu. Ve skutečnosti je to pouze dočasná struktura, ve které vznikají spory, zatímco celý organismus – mycelium – je skrytý v substrátu. Plodnice je nejbohatší část houby, pokud jde o obsah bioaktivních látek, a právě z ní se často získávají suroviny pro suplementy, farmaceutika i kosmetiku.

Plodnice houby

Suroviny pocházející z plodnic hub se vyznačují výjimečným fytochemickým složením. Obsahují mimo jiné polysacharidy (zejména beta‑glukany), triterpenoidy, steroly, enzymy, aminokyseliny a antioxidanty, které vykazují komplexní prospěšné účinky na zdraví. Proto jsou extrakty z plodnic vysoce ceněny ve fytoterapii a přírodní medicíně, zejména v asijských tradicích, kde používání funkčních hub má tisíciletou historii.

Díky vysoké koncentraci aktivních látek jsou plodnice hub považovány za jeden z nejcennějších přírodních surovin při výrobě nutraceutik, doplňků stravy a funkční kosmetiky.