Destiláty

Destiláty
Destiláty jsou skupinou produktů získaných destilací, což je proces, který zahrnuje separaci nebo čištění kapalin jejich odpařením a následnou kondenzací. Destilace je jednou z nejstarších metod oddělování a čištění látek, která se používá v různých oborech, od výroby alkoholu přes čištění vody až po extrakci rostlinných silic.

Destiláty lze získat z různých surovin a jejich vlastnosti závisí na druhu a kvalitě těchto surovin a na zvláštnostech destilačního procesu. Tento proces je založen na rozdílech v bodech varu jednotlivých složek směsi. V případě rostlinné destilace, při níž vzniká
hydroláty
a éterické oleje, prochází pára rostlinným materiálem a extrahuje jeho těkavé molekuly. Později se pára ochladí, což vede ke kondenzaci a oddělení vody od olejů.