Salbei hat eine reinigende und antiseptische Wirkung. Es hat auch eine entzündungshemmende Wirkung. Salbei-Extrakt kann auch das Schwitzen verhindern, da es schweißhemmend wirkt.
Salbei-Extrakt wird aufgrund seiner adstringierenden und heilenden Eigenschaften in Arzneimitteln verwendet. Salbei kann auch bei Blähungen und einer verlangsamten Verdauung eingesetzt werden. Aufgüsse aus dieser Pflanze können auch bei Mund- und Zahnfleischgeschwüren sowie bei Mundgeruch hilfreich sein.