Die Hagebuttenkerne werden meistens mit kochendem Wasser übergossen und der daraus resultierende Aufguss wird getrunken. Es kann zur Entgiftung der Leber beitragen und die Bioverfügbarkeit von Eisen erhöhen, was Eisenmangel vorbeugt.
Diese Kerne können von Menschen eingenommen werden, die mit rheumatischen Entzündungen, Durchfall und Magen-Darm-Katarrh zu kämpfen haben. Es wird auch bei Herzkrankheiten und Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren empfohlen. Auch bei Gallen- und Nierensteinen ist es sinnvoll.
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