Gesundheitliche Eigenschaften der weißen Maulbeere:
Getrocknete weiße Maulbeerfrüchte enthalten große Mengen an Vitamin C, das als starkes Antioxidans wirkt, das Immunsystem unterstützt und den Körper vor freien Radikalen schützt.
Die Frucht ist auch eine Quelle für Eisen, Kalium, Phosphor und Magnesium, die das Kreislauf- und Muskelsystem unterstützen.
Darüber hinaus ist die weiße Maulbeere reich an Polyphenolen wie Resveratrol, die eine starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben.
Die Maulbeerfrucht ist auch eine Quelle von Ballaststoffen, die die Darmperistaltik verbessern, die Verdauung fördern und Verstopfung vorbeugen.
Ihre größte Popularität verdankt die weiße Maulbeere jedoch einer Substanz, die den Abbau von Zucker hemmt. Aus diesem Grund werden diese süßen Früchte im Kampf gegen die Gewichtszunahme eingesetzt und können ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Diabetes sein. Die Maulbeere trägt zur Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels bei. Es reduziert auch den Appetit auf Süßes.
Verwendung der weißen Maulbeerfrucht:
Maulbeerfrüchte in getrockneter Form können für die Zubereitung von Aufgüssen und Abkochungen verwendet werden.
Sie haben einen süßen, leicht nussigen Geschmack, der gut zu vielen Rezepten passt, sowohl zu süßen als auch zu herzhaften.
Getrocknete Früchte können auch pur gegessen werden oder als Zusatz zu Haferflocken, Müsli, Smoothies, süßen Backwaren, Salaten oder Desserts.
