Se considera que la monacolina K es un inhibidor natural de la enzima HMG-CoA reductasa, lo que le permite actuar de forma análoga a los fármacos con estatinas, pero de forma natural. La suplementación con extracto de arroz rojo fermentado puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. El producto se presenta en forma de polvo finamente molido de un característico color rojo púrpura. Se caracteriza por su buena solubilidad en soluciones hidroalcohólicas.
Extracto de arroz rojo fermentado
EEl extracto de arroz rojo fermentado(Red Yeast Rice) es un producto conocido en la medicina china, obtenido mediante la fermentación del arroz por la levadura Monascus purpureus. Su principio activo es la monacolina K, una sustancia con efectos documentados en la reducción del colesterol LDL y el apoyo al equilibrio lipídico.
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