Extracto fermentado de fruto de tomate

El extracto fermentado de fruto de tomate es un ingrediente biotecnológico obtenido mediante fermentación de frutos de tomate Solanum lycopersicum con participación de bacterias del género Lactobacillus. La fermentación lo diferencia tanto del extracto clásico de frutos como del extracto que incluye hojas y tallos.

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