La cebada verde tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Fortalece la inmunidad y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Este extracto tiene un contenido muy alto de: clorofila, vitaminas B, vitaminas C, E y K. Además, contiene betacaroteno, magnesio, zinc, calcio, muchos aminoácidos y fibra natural.
El extracto de cebada verde se usa a menudo en la producción de preparaciones adelgazantes y para acelerar el metabolismo.