Vihreällä ohralla on anti-inflammatorisia ja antibakteerisia ominaisuuksia. Se vahvistaa vastustuskykyä ja auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Tämän uutteen pitoisuus on erittäin korkea: klorofylli, B-vitamiinit, C-, E- ja K-vitamiinit. Lisäksi se sisältää beetakaroteenia, magnesiumia, sinkkiä, kalsiumia, monia aminohappoja ja luonnonkuitua.
Vihreää ohrauutetta käytetään usein laihdutusvalmisteiden valmistuksessa ja aineenvaihdunnan kiihdyttämisessä.
