Hirssiuutteen ominaisuudet ja mahdolliset käyttökohteet
Hirssi on ravintosisällöltään poikkeuksellisen hyvä vilja, joka on rikas mineraaleista (mm. rauta, magnesium, fosfori) ja antioksidanteista, sekä sisältää hyvin imeytyvää proteiinia. Sen siemenuutetta arvostetaan erityisesti sen kehoa vahvistavien sekä ruoansulatusjärjestelmää ja hermostoa tukevien ominaisuuksien vuoksi. Perinteisesti hirssiä on pidetty raaka-aineena, joka tukee ihon, hiusten ja kynsien kuntoa, ja sen uutteita käytetään yhä useammin ravintolisissä, jotka tähtäävät luonnolliseen vahvistamiseen ja aineenvaihdunnan parantamiseen.
Hirssinsiemenuutetta käytetään pääasiassa nutraseuttisessa ja ravintolisäteollisuudessa – ainesosana kapseleissa, tableteissa tai jauheissa, jotka tukevat kehoa mikroravintoaineiden puutostiloissa tai yleisessä heikkoudessa. Luonnollisen koostumuksensa ja lempeän vaikutuksensa ansiosta tuotetta voidaan käyttää myös luonnonkosmetiikassa – erityisesti hiusten ja hiuspohjan hoidossa. Mikrobiologisen puhtautensa ja miellyttävän aistiprofiilinsa (ominainen maku ja tuoksu) ansiosta uute on hyvin siedetty ja sitä voidaan käyttää myös toiminnallisissa sekoituksissa, dieettielintarvikkeissa ja elintarvikevalmisteissa.
