Pinaatti kuuluu lehtivihanneksiin, jolla on hyvin dokumentoitu fytokemiallinen profiili, jota on laajalti kuvattu ravitsemus-, kosmetiikka- ja farmakognosialiteratuurissa. Lehtiuutteita käytetään ainesosina kasvipohjaisissa tuotteissa.
Pinaattiuutteen ominaisuudet
Pinaatinlehdet ovat luonnollinen lähde yhdisteille, kuten polyfenolit, flavonoidit, karotenoidit (mm. luteiini ja β-karoteeni), klorofyllit sekä vitamiinit ja mineraalit, jotka ovat tyypillisiä kasvien vihreille osille. Formulointikäytännössä pinaatinlehtiuutetta käytetään ainesosana, joka tukee reseptin antioksidanttiprofiilia ja ympäristötekijöiltä suojaavia koostumuksia.
Raaka-aine sopii ”botanical”, ”plant-based” ja ”green” -tyyppisten tuotteiden konseptiin, joissa kasviperäisyydellä ja läpinäkyvällä raaka-ainekoostumuksella on merkittävä rooli.
Pinaatinlehtiuutteen käyttökohteet
Pinaatinlehtiuutetta käytetään ainesosana:
- kasvojen ja vartalon hoitokosmetiikassa,
- suojaavissa ja ikääntymistä ehkäisevissä koostumuksissa,
- kasviuutteisiin perustuvissa tuotteissa,
- ravintolisissä ja jauheseoksissa.
Käyttöalue ja annostustaso riippuvat reseptistä ja lopputuotteen funktiosta.
