Hernejauho on hienojakoista, luonnollisen tuoksuista ja väriltään vaalean beigeä. Sitä on helppo sekoittaa muihin rehun ainesosiin, ja sitä voidaan käyttää sekä kuivana että liotettuna.
Sen kuitu- ja tärkkelyspitoisuus on korkea. Se on erinomainen vaihtoehto soija- ja rypsirouheelle.