Utilisation alimentaire :
L’huile de soja non raffinée est riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, en vitamines (notamment la vitamine E) et en phytostérols. Ces nutriments soutiennent la santé cardiaque, améliorent les fonctions cérébrales et renforcent le système immunitaire.
L’huile de soja non raffinée est également appréciée pour ses propriétés émulsifiantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient idéal dans la production de sauces, mayonnaises, margarines et autres produits alimentaires nécessitant une consistance stable. Elle aide à maintenir une texture uniforme et empêche la séparation des ingrédients.
Usage cosmétique :
Cette huile est un ingrédient très important dans les cosmétiques – principalement ceux destinés aux soins de la peau mature, très sèche et rugueuse. Sa composition riche confère à la peau une élasticité exceptionnelle et peut retarder le processus de vieillissement. L’huile de soja se distingue par le fait qu’elle est un excellent émollient. Retient efficacement l’eau dans le corps. C’est pour cette raison qu’il peut non seulement hydrater la peau sèche, mais aussi la protéger du dessèchement. La teneur élevée en vitamine E, en flavonoïdes, en stéroline et en lécithine nourrit la peau en profondeur, la régénère et améliore son apparence. L’huile convient également aux soins des cheveux et du cuir chevelu.
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