חומצה פירובית מופיעה באופן טבעי במזונות רבים כגון תפוחים, דבש, חומץ, כמו גם פירות מותססים, יין כהה ובירה. באורגניזמים חיים, חומצה פירובית היא מטבוליט מרכזי בתהליך הגליקוליזה – הפיכת גלוקוז לאנרגיה – המהווה שלב ביניים בתסיסה אלכוהולית של פחמימות.
תכונות של חומצה פירובית
חומצה פירובית מאופיינת בגדלים קטנים של חלקיקים, המאפשרים לה לחדור לעומק העור. יש לו גם קבוצת קרבוקסיל וגם קרבוניל, מה שהופך אותו לחזק יותר מחומצות אחרות כמו חומצה לקטית. בריכוזים מעל 50% הוא יכול לחדור במהירות ובעומק לעור, לקלף אותו ולעורר את תאיו. פעולה של חומצה פירובית:
- בעל אפקט פילינג חזק – מקלף תאי עור מתים,
- יש השפעה מווסתת סבו, הפחתת הפרשת החלב,
- בעל יכולת לעורר פיברובלסטים – תומך בייצור קולגן ואלסטין,
- בעל השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות,
- בעל תכונות מבהירות,
- הוא מעכב טבעי של אנזימים האחראים לדלקת, כגון cyclooxygenase (COX) ו-lipoxygenase (LOX) – מפחית את הסינתזה של מתווכים דלקתיים, כגון פרוסטגלנדינים וליקוטריאנים, הפחתת דלקת וגירוי,
- בעל תכונות נוגדות חמצון.
יישום
חומצה פירובית משמשת ברפואת עור לטיפול באקנה, במיוחד אצל אנשים עם עור שמן הנוטה לנקודות שחורות. ניתן להשתמש בפילינג עם חומצה פירובית גם להפחתת צלקות וקמטים שטחיות של אקנה. חומצה זו משמשת גם בטיפולי אנטי אייג'ינג. בשל פעולתו האינטנסיבית, השימוש בחומצה פירובית בריכוז גבוה (מעל 50%) חייב להתבצע רק על ידי מומחים מוסמכים. במקרה של ריכוזים נמוכים יותר, ניתן להשתמש בחומצה בבית, אך תמיד בהשגחת איש מקצוע.
